naše menu
Nabídka pokrmů v Casa De Carli je inspirována sezónními surovinami. Nabízíme Vám výběr z klasických italských pokrmů a inovativních kreací a originálních kombinací.
Nechte se vést naším šéfkuchařem a ochutnejte naše degustační menu.
Denní speciality nabízíme přímo v restauraci.
předkrmy
Restovaná holubí prsa
565 Kčfoie gras, celer
Vitello tonnato
525 KčHovězí tatarák
575 Kčkaviár Calvisius Sevruga
Raviolini in brodo
465 Kčdvojitý hovězí vývar, domácí raviolini
Primi Piatti
Casarecce
525 Kčdomácí těstoviny casarecce, pomalu dušené ragú z divočáka
Špagety
495 KčPepperfield špagety cacio e pepe, hovězí tatarák
Ravioli alla vaccinara
565 Kčdomácí ravioli ve stylu vaccinara s hovězí oháňkou, celer, a hořká čokoláda
Carnaroli rizoto
495 Kčkráličí ragú, rukola
hlavní
Hovězí Rossini
925 Kčhovězí steak Rossini, foie gras, pažitkové bramborové puré
Pečený filet z kambaly v krustě
975 Kčšpenát, krevety a bisque
Filet z mořského vlka
895 Kčsezónní zelenina a citrónové máslo
Dušená telecí líčka
925 Kčšafránové rizoto
salát
485 kčpřílohová hlávka salátu pěstovaná v naší hydroponické farmě
Dezerty
Teplý čokoládový dortík
365 Kčmarinované třešně a třešňový sorbet
Kubánský doutník
325 Kčzabaglione krém, kouř a cukrovo - čokoládový popel
tiramisu
345 Kčtradiční tiramisu, espresso, mascarpone
Teplý krém zabaione z moscata
325 KčDomácí zmrzliny a sorbety
125 Kčdenní výběr z řemeslné zmrzliny z čerstvých surovin bez umělých přísad
Sezónní výběr sýrů
595 Kčs domácími marmeládami
Vinný lístek
Náš detailní seznam nabízených vín:
Vinný lístek
