Reservé
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Lenka Hermanová

" Solo quelle cose che siamo veramente in grado di immaginare possiamo realizzarle nella vita"
La mia carriera professionale è iniziata a Praga e, dopo aver conseguito la laurea presso la Cornell University nel campo dell' hotellerie, e passata attraverso un'importante catena alberghiera Four Seasons di Washington DC e poi a Dublino, dove ho incontrato Matteo. Dopo aver vissuto insieme in Irlanda per oltre quattro anni, ho seguito Matteo a Dubai, dove ho lavorato per Jumeirah Beach Hotel. In seguito sono tornata negli Stati Uniti, a New York City, dove mi è stata offerta la posizione di General Manager del cinque-stelle Library Hotel. Da lì è stato un piccolo passo per la realizzazione di una visione condivisa, un nostro ristorante, nel cuore di Praga, con l'ambizione immodesta di offrire il miglior cibo e il miglior servizio in città.